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PERE SAN MARTIN AL VINO ROSSO

CULINÁRIA ITALIANA

Ingredientes
3 unidades de pêras maduras
700ml de vinho tinto seco
160g de açúcar
3 unidades de cravinho
1 unidade de canela em pau
Q.B. sorvete de Creme
Q.B. hortelã fresco

Procedimento
1 - Lavar as pêras, descascar e prender os cravinhos nelas
2 - Levar ao fogo numa panela com o vinho, açúcar e a canela
3 - Cozinhar até que as pêras fiquem macias e o vinho atinja uma consistência xaroposa
4 - Servir as pêras ainda quentes com o sorvete de creme e folhas de hortelã

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