BEIJINHO DE SOJA

Ingredientes
240gr de soja (grãos)
900ml de água
240gr de açúcar
15gr de margarina
200gr de coco ralado
120gr de açúcar (para modelar)

Modo de preparo
1-Ferver a soja na água por 10 minutos, bater no liquidificador e peneirar.
2- Em uma panela adicionar o resíduo da soja com os demais ingredientes misturar bem e levar ao fogo até desgrudar do fundo da panela
3- Retirar do fogo e deixar esfriar
4- Modelar os docinhos e passar no açúcar.