MASSA BÁSICA DOCE

Ingredientes

500 gr de farinha de trigo

10 gr de fermento biológico seco instantâneo

5 gr de sal

200 ml de leite integral

1 unidade de ovo pequeno

25 g de margarina sem sal

75 gr de açúcar refinado

Pasta de manteiga com açúcar (proporções iguais)

Modo de Preparo

1 - Numa tigela misturar os ingredientes secos, em outra os molhados

2 - Juntar os molhados nos secos e misturar bem

3 – Sovar bem até obter uma massa homogênea e lisa

4 – Cobrir com um pano e deixar descansar por 1 hora ou até dobrar de volume

5 – Abrir a massa num grande retângulo, espalhar a pasta de manteiga e açúcar, enrolar formando um rocambole comprido, e fatiar na espessura de aproximadamente 2 cm. Colocar numa assadeira as rodelas deitadas, pincelar com mistura de ovo e um pouco de água, polvilhar um pouco de açúcar cristal e deixar descansar por meia hora.

6- Levar ao forno 180ºC por 20 minutos ou até ficarem dourados.