QUICHE DE FRANGO COM REQUEIJÃO e AÇAFRÃO

Ingredientes

2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 colher(es) (chá) de sal

1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

3 colher(es) (chá) de margarina sem sal

1/2 lata(s) de creme de leite

Recheio

1 copo(s) de requeijão

2 unidade(s) de filé de peito de frango cozido(s) e desfiado(s)

1 tablete(s) de caldo de frango

2 colher(es) (sopa) de margarina

Q.B. (quanto baste) de sal

Q.B. de pimenta-do-reino preta

Q.B. de açafrão

Modo de Preparo

1 - Peneirar a farinha com o sal e o fermento em uma tigela grande.

2 - Fazer uma depressão no centro, adicionar a margarina e o creme de leite. Com a ponta dos dedos, vá trabalhando a massa até ficar homogênea, sem grudar nas mãos.

3 - Colocar em filme plástico e deixar descansar na geladeira por 30 minutos.

4 - Abrir a massa em um plástico e forrar os fundos e as laterais de uma fôrma redonda de fundo removível, furar o fundo da massa com um garfo e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos.

Recheio

1 - Derreter a margarina e dissolver aí o caldo de frango

2 - Juntar o frango desfiado e misturar.

3 - Temperar com sal, pimenta e o açafrão.

4 - Desligar o fogo e acrescente o requeijão.

Montagem

1 - Deixar o recheio esfriar e colocar sobre a massa já assada e levar ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos.