QUIBE DE SOJA

Ingredientes

meia xícara (chá) de trigo para quibe

2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de MAGGI® FONDOR

2 colheres (sopa) de hortelã picada

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de açúcar

1 cebola em rodelas

meio maço de escarola picada

meia xícara (chá) de castanhas de caju picada

azeite para untar

Modo de Preparo

Coloque o trigo numa tigela, cubra com água e deixe de molho por 1 hora. Em outra tigela coloque a proteína de soja, cubra com água morna e deixe por cerca de 5 minutos. Escorra a água do trigo e a da soja e esprema-os com as mãos. Misture-os com a farinha, metade do FONDOR MAGGI® e a hortelã e reserve. Em uma panela aqueça uma colher (sopa) de azeite e doure o açúcar. Junte a cebola e refogue até ficar dourada. Junte a escarola, o FONDOR MAGGI® restante e as castanhas. Cozinhe até a escarola murchar. Reserve. Espalhe metade da massa em um recipiente refratário quadrado (21 x 21 cm) untado. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Regue com o restante do azeite. Asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Créditos: Receita e Foto extraídas da Revista Nestlé Com Você

http://www.nestle.com.br